一、亚硝酸钠工业盐，它是一种白色的不透明晶体，形状像盐，可用于织物的媒染剂。 一些丝绸，丝绸和亚麻使用亚硝酸钠作为漂白剂，可以用作钢的腐蚀抑制剂。 在肉类加工中也用作着色剂和防腐剂。 由于亚硝酸钠为碱性，会与空气中的氧气发生反应，因此可用于防止生锈

二、主要用途：

1、亚硝化试剂。

2、土壤分析。

3、肝功能试验中测定血清胆红素。

4、用于织物染色的媒染剂。

5、丝绸、亚麻的漂白剂。

6、色层分析。

7、点滴分析用以定汞、钾和氯酸盐。道

8、重氮化试剂。

9、金属热处理剂。

10、钢材缓蚀剂。

11、氰化物中毒的解毒剂。

12、实验室分析试剂。

13、在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。

小贴士：亚硝酸盐与亚硝酸钠有什么区别。

亚硝酸钠就是亚硝酸盐的一种，其水溶液呈碱性（pH=9)。对玻璃、橡胶有腐蚀，但是腐蚀性不强

在各种肉制品的加工制作过程中，亚硝酸钠的使用是相当普遍的。因为亚硝酸钠能在肌肉中产生发色作用，使成品色泽红润。另外，亚酸钠还具有改善风味、抑制氧化、抑制细菌繁殖等作用。

亚硝酸钠具有毒性，如果食品中含有超剂量的亚硝酸钠，人们食用后会引起急性食物中毒，甚至危及生命。因此，亚硝酸钠在食品中的投放量以及残留量的控制是十分重要的。