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合成方法是将SO2送入冷的饱和碳酸钾水溶液中,直到不产生CO2且溶液变为酸性为止。在操作过程中应充分冷却并注意空气隔离。通过在上述操作中制备的浓水溶液中加入大约相同量的乙醇,可以沉淀出大量的亚硫酸氢钾晶体。过滤晶体,并用乙醇洗涤,然后置于滤纸上,并在氮气流中干燥。
食品用亚硫酸氢钾也称为食品用重硫酸氢钾。它是一种无机化学产品,分子式为KHSO3,分子量为120.17。
亚硫酸氢钾的外观为白色结晶性粉末。它具有很强的还原性,在空气中会逐渐被氧化成硫酸盐。当加热到190℃时,亚硫酸氢钾溶于水,但不溶于乙醇。
亚硫酸氢钾可以完全电离。除乙酸铅和氯化汞外,其他盐也可以在高和中范围内完全电离,它们都是强电解质。储存方法:存放于阴凉通风处。它与氧化剂和碱分开储存和运输。如果皮肤(眼睛)接触,请用流动清水冲洗。
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